Premio James Beard Mykono 2017 junto a los chefs destacados de Mykono's Brunch en Villa Azur

El domingo 12 de marzo fue la charla de la ciudad mientras los invitados disfrutaban de una exclusiva experiencia de degustación de seis nuevos platos griegos añadidos al menú por el premio James Beard de Mykonos en los chefs Chris Athanasiadis y Panagiotis Diamantis.



Transformando el lugar para reflejar la idílica belleza encontrada en la isla griega.

El inolvidable viaje gastronómico para la concurrencia incluyó un menú preestablecido que de los 6 nuevos platos de Under Vaccum Octopus envueltos en miel y soja, acompañados de puré de fava verde con masilla, tomates, gel de pepino, crema de queso feta y aceite de oliva kai, relleno de pimienta de mar con salteado de okra, patata ahumada, tomate dulce y aceitunas gigantes con cerdo, un relleno de cerdo asado con frijoles cocidos con tomate y guiso de verduras y esmalte de granada Baklava llena de praliné de cacahuete en arrendamientos de arroz caramelizado y loukoumades. Una tradicional masa rellena de harina de carón y miel de Astypalaia.

Todo esto por los chefs invitados en colaboración con el chef ejecutivo de Villa Azur, Erwin Mallet. Partakers, quien  se mantuvo fresco con cócteles de Skinos Mastiha Spirit y bailó a las vibraciones de la fiesta mediterránea por tres DJs rotatorios

 

La naturaleza, el diseño, la comida, el vino y la cultura se reunieron en Villa Azur para crear el último día de Mykonian en Miami