Papas La Bonnette, una de las variedades más caras del mundo

Papas La Bonnette, una de las variedades más caras del mundoDentro de la gama de productos que tienen la categoría de ser los más costosos del mundo, nos llama la atención la que se considera la ‘papa más cara del mundo’.

Y no hablamos de una réplica en oro o cristal. Lo que hace tan especial a esta papa ‘Bonnette’ es que crecen  solamente en una pequeña isla de la costa francesa, y se sabe que son vendidas hasta a £400 el kilo.

 

El costo de esta papa se debe al cuidado y necesidades que necesitan tomarse en su cosecha. No se permite el uso de máquinas porque estos tubérculos son especialmente delicados. A esto se suma que cada una debe ser escogida a mano, lo que es hecho por los residentes de la isla de Noirmoutier.

Papas La Bonnette, una de las variedades más caras del mundo


La producción es limitada de 20 a 100 toneladas, lo cual las hace bastante raras. Además son rápidamente escogidas por los mejores restaurantes de Francia y Alemania para servirlo en platos gourmet. Según se dice las papas posee un distintivo sabor terrenal y salado debido a la presencia de algas y elementos marinos en la tierra.


Esta misma variedad en Tesco posee un precio algo más bajo que sus primos continentales, la cual se vende a £2.65 el kilo. Tesco no cultiva estas Noirmoutie, en su lugar ellos van a abastecerse a su fuente en Jersey donde vienen creciendo desde hace poco con la finalidad de proteger las preciadastierras de Noirmoutier para las futuras generaciones.


Fuente: http://elitechoice.org