El restaurante Nikkei Osakamarks, aclamado internacionalmente, debutará en América del Norte con su ubicación en Miami programada para abrir sus puertas durante el primer trimestre de 2019 en Brickell. Una experiencia multisensorial, Osaka combina técnicas japonesas milenarias con los mejores sabores e ingredientes peruanos. La marca Osaka actualmente opera en Sudamérica con nueve restaurantes y acumula un ingreso bruto de $ 20 millones. Debido a su gran éxito, la cadena de restaurantes se inaugurará en Miami, convirtiéndose en la décima ubicación y seguida por Londres en 2020.

Osaka fue conceptualizado en 2001 por Diego Herrera y Diego de la Puente, dos amigos cuyo mundo del surf viaja (específicamente en Europa y Asia) dieron lugar a la creación de un restaurante influenciado tanto por sus raíces peruanas como por su amor y pasión por el océano y la cultura asiática. Dieciséis años más tarde, lo que comenzó como un pop-up se convirtió en la referencia Nikkei líder en la región, y el único restaurante peruano en encabezar la clasificación en la mayoría de los países de América del Sur. El diseño de Osaka está inspirado en Japón, e infunde la arquitectura moderna, el Feng Shui y los exclusivos acentos peruanos de materiales y texturas pasadas y presentes. Al igual que sus restaurantes hermanos, la ubicación de Miami contará con un bigceviche y un bar Nikkei en el corazón del restaurante, que es la principal diferencia con respecto a los restaurantes de sushi tradicionales. El comedor, con poca iluminación, creará un ambiente elegante y sereno de la cultura japonesa y peruana con elementos simbólicos de cascada y pisos de madera. Preparando a los visitantes para una nueva experiencia, el lugar de Miami presentará nuevos platos a la vez que conservará los elementos principales característicos del menú Nikkei, incluidos los nigiri sushis con ingredientes peruanos llenos de sabores umami; una gran variedad de ceviches, como su famoso ceviche de Wasabi, que combina sabrosa "leche de tigre" y mariscos frescos; platos de Nikkei Omakase; platos de estilo Izakaya para compartir; y otros platos exclusivos que incluyen verduras frescas, mariscos y pescado, Kobe, pato y pollo El programa de mixología de Osaka está estructurado en el mismo camino, lo que hace que su bar de licores sea un escenario de clase mundial con bebidas caseras y un ambiente moderno y vibrante.

ACERCA DE OSAKA Fundada en 2001 por Diego Herrera y Diego de la Puente en Lima, Perú, Osaka se ha convertido en un pionero en el movimiento internacional Nikkei Cuisinesetting tendencias y líder en el mercado de la hospitalidad en todo el mundo. Una experiencia multisensorial, Osaka combina técnicas japonesas milenarias con los mejores sabores e ingredientes peruanos. La marca Osaka actualmente opera en América del Sur con nueve restaurantes y una gran cantidad Ingresos de $ 20 millones. Debido a su gran éxito, la marca pronto marcará su llegada a los EE. UU. y Londres en 2020.

 

El pasado 14 de junio se llevó a cabo la inauguración oficial del nuevo MATSUEI Sushi-bar, ubicado en Miraflores, con un concurrido cocktail donde los asistentes pudieron deleitarse de la exquisita comida japonesa tradicional y fusión nikkei, así como de una gran variedad de tragos. 


Make-A-Wish®, es considerada la Fundación más importante de la Florida. Y con ellos, durante los últimos 21 años Al y Nancy Malnik, sus benefactores de por vida, junto con su hijo Shareef Malnik y su esposa y actriz Gabrielle Anwar.


El restaurante Suizo La Fondue del Swissôtel Lima, conocido por ofrecer una amplia carta de especialidad suiza como fondues, racletes, quesos, vinos, carnes y mariscos, inició su temporada 2017 con una renovada y exquisita carta.


Escondido entre las torres del centro empresarial se encuentra MARAS, el restaurante del Chef Rafael Piqueras, que te lleva por un viaje desde el mediterráneo hasta lo más profundo de nuestra selva.


Friday’s, la franquicia más exitosa a nivel mundial en el Casual Dinner, presentó el nuevo FRIDAYS LUNCH, exquisita propuesta que ofrece la libertad para elegir entre doce diferentes opciones de almuerzo para el deleite de los consumidores, agregando una interesante opción a las ofertas del mercado actual.  
Estas opciones de almuerzo dan la oportunidad de elegir una entrada adicional al plato de fondo entre el Friday’s Onion Rings, la ensalada o la deliciosa sopa del día.


Creado por el Chef Ejecutivo Ricardo Nieri, Level One, lleva a sus invitados alrededor del mundo con platos de inspiración global como la Croqueta de Pato con jamón Serrano (pimientos, espuma de queso Grana Padano), trufa Arancini (bolas de risotto rellenas de gouda, trufa y safron) , Risotto de Langosta y Langostino (flambé en champaña y zumo de limón siciliano), Ravioles de Ossobuco (fonda de azafrán, demi-glase, Grana Padano), Ruleta de pollo (Scaloppini de pollo laminado con Prosciutto di Parma, Catupiry, ), Ensalada Millecento (camarones al vapor, quinoa, cebolla roja caramelizada y mango), y Mousse de chocolate de nivel uno (mousse de chocolate de Bélgica cubierto con virutas de coco).